酒店厨房用具和设备分类

来源：未知  发布时间：2020-06-19 15:33  浏览：

厨房用具主要包括以下五类

第一类是储存用具，分为食物储存和用具储存两部分火锅电陶炉即大功率、大尺寸的电磁炉，功率范围在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上火锅电磁炉另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”保温炉为了克服经高温点火及燃烧的料面，离开点火器后，骤然暴露在大气中，导致赤热的料面急冷，因而在表层烧结矿的矿物组成中，玻璃质明显增多，强度下降，这一弊端的一种仪器，为低压铸造炉的重要组成部分。多人共用一台电磁炉和锅具，适合比较对卫生要求不是特别高的人士，人多一起用餐很温馨、很热闹。食物储存分为冷藏和非冷藏，制冷是通过厨房、冰箱等冰箱实现的。餐具的存放是为餐具、炊具、餐具等提供存储空间。通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成了储存装置。

第二种类型的洗涤设备，包括热水和冷水供水系统，排水，洗手盆，洗衣柜，在洗涤操作之后的厨房中产生的废物，料斗应提供，例如桶或卫生，现代家庭厨房此外，应当配备消毒柜，食品垃圾粉碎器等设备。

第三种是调理工具，主要包括调理台、精加工、切菜、配料、搅拌工具和用具。随着科学技术的发展，家庭厨房用的切菜机、榨汁机和混合机越来越多。

第四类是炊具，主要包括炉灶、炉灶，以及相关的炊具和炊具。随着厨房革命的进展，电饭锅。大功率商用电磁炉、微波炉、微波炉等也开始进入大量家庭。

第五类是餐饮用具，包括餐厅和用具和用具的家具。

厨房设备：洗碗机，洗菜机，水饺机，压面机，和机器侧，肉饺子机，切肉机，洗米机，面条机，制冰机，榨汁机，搅拌机，豆浆机，冰淇淋机，圆锥体，咖啡机，真空冷却机。

一。厨房设备：排气管、排烟设备、连续油炸机、翻锅、自动油炸锅、刀盘消毒柜、米饭生产线、餐具浸泡箱、操作平台、烘风线、万能点烤箱、洗涤箱、洗涤盘、保管箱、储物柜、储物架、餐车，厨具架、杆、钩、餐具架、杆、钩、调料箱、调料箱、灶具架等。

2.厨房餐具：陶瓷餐具、塑胶餐具、不锈钢餐具、竹制餐具、金银餐具、铜和锡制餐具、金漆餐具、西方餐具、中型餐具、酒器、茶具、咖啡器等。..

3.厨房炊具：炒锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、锅、不粘锅、蒸锅、蒸箱、高压锅等。

4灶：抽油烟机，煤气炉，油炉，煤气炉，电炉，烤箱炉，酒精炉，木炭加热器。

5个。厨房用具：电饭煲、微波炉、热水器、商用电磁炉、消毒柜、冰箱、冷柜、冰箱、净水器、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

6.厨柜：不锈钢柜、木柜、防火柜、钢柜、全柜、整体厨房、一体化厨房、柜台面、盘子及配件。

七、厨房配件及用品：快餐餐厅桌椅、酒吧桌椅、水龙头、桌布、桌布、照明、开关、装饰、水果篮、蔬菜篮等。